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長崎伝統果実「ざぼん(紅まどか)」を使った、龍の泪(ざぼん)は日本で初めての砂糖、ミリンなどを一切使用しない、長崎伝統果実「ざぼん」だけの甘味と酸味、そして長期熟成で作り上げたポン酢です。
厳選した材料の昆布と鰹節をふんだんに使用し、使用する醤油も長崎で永年愛され続けている醤油のみを使用しております。そして、このポン酢の最大の特徴である企業秘密の特別な手法による長期熟成により、このポン酢のまろやかさと旨みを引き出しております。

2013~2015年の欧州(ベルギー、ブリュッセル)で開催された「食のミシュラン」と評される欧州屈指の食品審査品評会iTQi(国際味覚審査機構)において二つ星を連続受賞しました。

《ご使用方法》
●お浸しなど・・・湯がき野菜などの温野菜(ほうれん草、焼き茄子など)お手軽にお召しあがれます。
●お刺身で・・・旬の白身魚や青魚、〆鯖(お好みで砂糖をお加え下さい。)など。
●油料理・・・油との抜群相性が良いですので、天ぷらやフライなどをさっぱりとお召しあがれます。
●焼物料理・・・魚の塩焼きなどは塩をせずに焼き上がりにポン酢を掛ける事で、更に減塩効果がございます。
肉料理(グリル料理)などにも下味を付けずにお召しあがれます。(ゆうこう胡椒などを添えますとなお一層美味しくお召しあがれます。)
●鍋料理・・・まさに一番最適なお召し上がり方ですが、普通のポン酢と違いポン酢に漬けるのではなく、掛けるポン酢として最低限の量でお召し上がり下さい。

商品説明
名称龍の泪(ざぼん)
産地長崎県産
内容量180ml×5本
合計 900ml
原材料醸造酢、清酒、ざぼん果汁(長崎市産)、うす口醤油、かつお節、昆布、(一部に小麦、大豆を含む)
賞味期限425日
保存方法直射日光を避け、冷暗所にて保存下さい。
(開封後は冷蔵庫にて保存)
提供者割烹としポン酢株式会社
備考※写真はイメージです。

・ふるさと納税よくある質問
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

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